這是工商服務時間
最近臭媽說點妹要吃派
我厚臉皮的提供我的在江湖的 成名作品 key lime pie
然後又自告奮勇的說 如果要咸口味的派 quiche 我也可以提供做法
後來有在加洲的劉冬冬說澳洲的巫婆要粗
所以我就再臉皮厚一次 把做法給po 出來
作糕點煮飯我不是專家 可是嘴巴又很刁
所以自己喜歡吃的東西 都要簡單容易不麻煩 才適合我這游手好閑無所事事的忙碌家庭主婦
廢話不說了 直接介紹今天的主角 quiche 乳蛋派
這是大人小孩都愛吃的派 尤其是喜歡起士還有蛋的朋友 不要錯過啦
小孩可以幫忙作這道菜 (點妹準備捲起衣袖 幫媽媽的忙嘍)
材料
1。鹽巴3/4 tbs
2。橄欖油 1tbs
3。洋蔥一顆 切碎 (兩顆也可以 如果你愛洋蔥的話)
4。1/2 tbs 黑胡椒 (喜歡的話 多加一點 不會有人說話的)
5。一杯的新鮮巴西利 或是 菠菜 (我說的 因為我喜歡菠菜)
6。4個蛋
7。3/4 杯的 half & half
8。一杯的起士 (原來的食譜說 gruyere 可是我每次用家裡現成的 有什麼用什麼 也一樣好吃)
9。1/8 nutmeg (我常常忘記這個 認真的同學 不要學習我)
10。一個冷凍派皮 (超級市場有賣)
做法
1。預熱烤箱到375F
2。倒油 轉中火 油熱加入洋蔥 1/2 的鹽巴 1/4的胡椒 (全部的一半 要不然就自己感覺看著辦)
煮個 6-7分鐘 等到洋蔥軟了 加入青菜 (巴西利 或是菠菜) 。 蓋上蓋子 悶兩分鐘
3。拿個大碗 把四個蛋給打勻 加上 HALF & HALF 起士
NUGMEG (這沒有真的還好耶) 然後剩下一半的鹽巴跟胡椒 然後把剛剛煮好的洋蔥青菜給混合一下
4。把所有的料給倒入派皮裡面
烤個40分鐘 用刀子插入拔起看看 刀子是不是乾淨 如果是 就熟了
取出烤箱 休息5分鐘 就可以切來享受啦
貼心小貼士﹕
我每次一次作兩個派 除了以上說的 我大部份一個加海鮮 (蝦子切碎跟干貝)
一個加香菇培根 一個現吃 一個凍起來下次吃
都很好吃
如果加熱狗阿 HAM 的應該也不錯
再加上一個笑話
以前在新加坡讀大學時候 我的MARKETING MANAGEMENT 的教授是個印度人
他亂爆笑的 很會講笑話
他說你以為我們印度人黑黑的 其實我們才愛白叻
在印度 靠媒妁之言結婚的印度男人婚前都一定會問 我的老婆白不白 哈哈
他那時候除了教書 還主管一家麵包連鎖店 也賣QUICHE
結果有一個女人到店裡跟他說 ” PLEASE GIVE ME A ”QUICKIE“
他忍住笑 包給她一個 QUICHE
QUICKIE 在英文的意思是 很快的來一個炒飯/嘿休/愛愛的意思啦
好啦 希望這笑話不會太冷
同場加映那個五分鐘免揉麵包 妙想版
把發好的麵團 鋪好 放在烤杯子裡面
打一顆蛋 進去 然後 放些家裡有的 起士
灑點鹽巴 胡椒
烤箱預熱 375F
烤個 30分鐘
就有一個很棒的早餐喔
BON APPETIT﹗﹗
劉冬冬在加州啦 巫婆才是澳洲人 我會先做妳的甜派 咸的等心理準備好了再做
是啊 搞糊塗了 因為 劉冬冬留言 “麻煩 Ivy 大師順道po一下 咸派怎麼做?有遠在澳洲的巫婆要粗啦!” 這樣很 MISLEADING 呢
免揉麵包 妙想版~好像很好玩~打一顆蛋下企烤，有機會來試試看
bianca 作過免揉麵包嘛﹖ 如果作過的話 這只是變化之一而已 去試試看吧 小兔子會喜歡的 現在我老公在計算卡路裡 所以很多熱量高的東西 我都停下來了
太好了，我喜歡quiche，我還跑去上過課喔，結果那個帶法國口音的老師教得超複雜，學過後就全忘了，結論是用買的比較快，還是你的比較好。 而且你真是有創意，免揉麵包可以這樣烤。
買的多半冷冷的 我不喜歡 自己作得熱熱的好吃 星期四下午 你們家有沒有地瓜 如果有一顆的話 我們可以一起作地瓜派 我可以帶派皮 跟 half & half 新鮮健康又好吃
看來姐姐妳回到家馬不停蹄已經開始多采多姿的生活囉
黑壓 生命是不可以拿來浪費的 要浪費也浪費在美好的事物上面說。。。
half & half是cream嗎? 還有那個你凍起來的那個從冷凍庫拿出來時是用烤箱加熱的嗎
對啊 HALF & HALF 是一半CREAM 一半牛奶 比較不會那麼肥 不怕的話 來個HEAVY CREAM 也是可以 凍起來的那個 可以的話拿出來室溫一陣子之後 再用烤箱350度 40分鐘 (不夠熱再加長時間) 微波爐加熱會軟吧 口感不對了
我覺得你做得美食賣像都不錯~~ 看起來都好可口~~ 真佩服你的手藝~~
可能是我們家不管中菜西餐都是用西式方式食用 沒有一堆盤子 看起來比較OK 單眼照片也有幫助 出去餐廳吃飯大部份用傻瓜拍 的照片 這次回台灣被朋友虧說照的朦朦朧朧的 難看死了 應該再買一臺好傻瓜 sONY的拍夜景食物都滿爛的 我的手藝還好 騙的過我老公就夠了 哈哈
我很愛吃QUICHE耶!!但是這個好像很多酥油不敢吃太多,有你的做法我可以以後自己在家作看看還有你的免揉麵包再加上你的妙想,真的看起來太棒了!!!
漂亮辣媽喜歡吃的話 自己作其實很簡單而且你放蔬菜的話 真的好吃又低卡呢 四分之一的派 大約是580卡 如果你吃八分之一 就一半熱量而已
哈 你的笑話 我也想起我老公跟我說念美國名牌古馳GUCCI 要念"姑區" 可台灣人都念"ㄎㄨ機" 他說"ㄎㄨ機" 跟美國厘語"女生的陰部" 有類似發音 所以每次我跟我老公說 台灣的"ㄎㄨ機"包包怎樣怎樣 他都怪不好意思 美國的同事則是毫不聊情給我笑到從椅子上掉下來 >_< ( 話說請問一下 你飛亞洲機票都是訂哪一間航空ㄚ 我從美國直接訂AA 今天打去小港機場確認機位 結果他們說台灣沒有AA 又給我"台灣代理"AA 電話 我問小姐說 請問"UPDATE " 機位要多少錢? 美麗的空姐說"ㄏㄚ?" "你說UPGRATE 喔!" 我噗哧 裝鎮定 (ㄚ人家學航空英文會話也是山在寨版阿!) 我說對對 那請從東京到芝加哥 要多少錢可以"UP GRATE" 那美麗的空姐很冷的說" 不知道ㄝ 台灣方面沒有這方面的訊息!" ㄨㄚ ㄌㄟ 我還以為同鄉的會對我親切一點ㄌㄟ 那找知道我自己打去美國問AA 客服就好了阿!!) 有人叫我飛長榮或華航 可是我住那裏不是到大城市 通常AA 的可以一手包辦整個行程 可是同鄉的 態度也好一點嘛!!! 我媽說我太天真 我只是覺得美國待久了 不太好意思對台灣人裝奧客ㄝ 雖然我是個奧客!!! 對了!!! 我家老外今天才跟我說我的狗狗好像疑似"懷孕" 不知是不是吃太胖還是"偷吃禁果" 害我很生氣又很心疼 又不能怪我老公之前學校 工作蠟燭兩頭燒!! 我又不在美國照顧他們!! 所以我回美國第一件事是帶我家的狗去結紮兼墮胎!!! ㄞ 我媽說我家的狗很壞 生個小雜種 叫我把他丟了 >_
我昨天從麻州回來了 我還有一個笑話 我老公愛看英國足球聯盟 支持CHELSEA 裡面的主將 叫做 LAMPARD 吼每次他進球 大家都大喊一聲LAMPARD 好害羞 我都不敢直呼他的名字 因為是英國式發音 所以吼 很難叻 我們住在密西根底特律機場幾乎是被 DELTA 給壟斷啊 上次去韓國是搭KOREA AIR 他們是同一聯盟的 不過服務差很多 韓航不錯 美國航空簡直就是 爛 可以形容 好想念新航的漂亮溫柔的小姐 你們家狗狗墮胎了嘛 媽媽不在家 就亂搞 哈哈哈 我剛剛看完你的BLOG 加油
對了 我家老外說他的最愛是 key lime pie 很煩ㄋㄟ 請你來我家下廚啦!!! 我在台灣連一碗麵都懶得煮 到美國會炸春捲就很厲害 還要學做pie 喔 !! 你真的很賢慧啦!!! 我就頂多corn bread 給他騙一下就很好了 我是真的很不適合家庭主婦ㄝ 我只想當貴婦啦 哈 (你的身材算維持很好了 等我照片弄好你看到我的大胖腿 就知道囉) 抱歉 本人電腦技術不好 又搞個中文介面 我家老外很不愛幫我 >_
他不是對蛋過敏咩 可以吃KEY LIME PIE啊 到現在我還沒有嘗試過的就是炸東西 因為吃的算健康 所以炸的只有到餐廳才吃薯條 CORN BREAD 還有炸春卷都會很肥 夏天到了 多吃些SALADS 吧
餓了~~有誘惑到我
醬有成功
好好吃喔!!肚子餓ㄌ!!
先去磕一碗泡面吧
hi xiao yan ,我找来找去還是還是找不到妳的key lime pie 的食譜，請問能不能告訴我哪裡可以找到？謝謝！ 在臭媽的部落格裏那個key lime pie,看起來實在很好吃。 寶媽
1-9" graham cracker pie shell1-14 oz. can sweetened condensed milk4 egg yolks (whites not used)1/2 cup key west lime juice grated lime zest Combine milk, egg yolks and lime juice & lime zest. Blend until smooth. Pour filling into pie shell and bake at 350°F degrees for 15 minutes. Allow to stand 10 minutes before refrigerating. Just before serving, top with freshly whipped cream and garnish with lime slices. hope this one working for you
Dear XiaoYan, thank you so much, i will try it right away.
今天吃了嘛 我昨天作了一個檸檬派 (兩顆就夠了) 非常好吃 酸甜可口 大家都說吃不過癮呢 告訴我結果哦
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宝妈是行动派的话马上行动 有些炼乳是微甜的 如果真的太甜可能加 lime juice 然后加面粉吧 不过我不是
没有写完就莫名其妙的送出去 我说我不是专家所以说的不准 不放弃就再试试看吧
看妳寫簡體字真的很奇怪
没有办法呢 要不然写 要不然 不写 刚开始也是在新加坡用简体字开始起步的 人家真的以为我是大陆来的